Dieses reichhaltige und würzige in Bier geschmorte Wagyu Rind Fleisch Kartoffelgericht eignet sich hervorragend für ein deftiges Essen.
In Bier geschmorte Wagyu-Kartoffeln
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Kategorie
Hauptgericht
Für Personen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
35 Minuten
Kalorien
365
Dieses reichhaltige und würzige in Bier geschmorte Wagyu Rind Fleisch Kartoffelgericht eignet sich hervorragend als deftiges Essen.
Andre
Zutaten
-
Wagyu Chuck Roll (in Scheiben geschnitten) ca. 150g
Kartoffeln mittelgroß (250 g)
Mehl 1 knapper Esslöffel
Butter 1 Esslöffel
Bier 100 ml
Curry Pulver 1/2 Teelöffel
Worcestersauce 1 großer Esslöffel
Ketchup 2 Teelöffel
Salz & Pfeffer je 1 Prise
Anleitung
Schneiden Sie die Kartoffel in ca. 1,5 cm dicke und breite Stücke. Die geschnittenen Kartoffeln in Wasser einweichen damit die Stärke etwas raus geht, dann abtropfen lassen und trocken tupfen.
Legen Sie ein dünn geschnittenes Wagyu Chuck Roll auf eine Unterlage. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Nehmen Sie jeweils zwei Kartoffelstücke und rollen Sie sie diese in die Wagyu Rind Fleischscheiben. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Kartoffelstücken und Wagyu Fleisch Scheiben. Anschließend jedes Stück leicht mit Mehl bestreuen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und das Wagyu Rind Fleisch anbraten. Die eingewickelten Kartoffeln bei mittlerer bis hoher Hitze häufig wenden. Wenn das Fleisch angebräunt ist, Bier in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Für min. 10 Minuten bei schwacher Hitze smoren lassen.
Auf mittlere Hitze stellen und Currypulver hinzufügen, Worcestershire-Sauce und Ketchup. Für weitere 3 oder 4 Minuten köcheln lassen, damit die Soße andickt.
Rezept Anmerkungen
Was will man(n) mehr. Leckeres Wagyu Fleisch mit Bier und Kartoffeln. Ebenfalls anders zubereitet als wir es in Europa kennen.
