Im Angebot

Wagyu Flank Steak

Normaler Preis €37,70
(€145,00 / 1 kg )
inkl. MwSt. zzgl Versandkosten

Steak

Gewicht ca. 770 g

Lagerbestand :0
Sonderpreis

Grammgenaue Abrechnung

Dieses Produkt wird tiefgekühlt geliefert.

Lieferzeit 1-5 Werktage

Klicken Sie hier um per Email benachrichtigt zu werden, wenn Wagyu Flank Steak verfügbar wird.

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

Es ist eines der ersten Teilstücke das beim Zerlegen des Hinterviertels ausgelöst wird. Es ist eine Rarität, denn pro Rind gibt es nur jeweils zwei Stück.

In Deutschland erfreuen sich die flachen FLANK STEAKS zunehmender Beliebtheit, wogegen sie in den USA schon lange nicht mehr wegzudenken sind. Das FLANK STEAK von Fleischrassen besitzt eine ausgezeichnete Qualität, denn die Muskulatur am Bauchlappen ist sehr gut durchblutet. Von hiesigen Rinderrassen wurden FLANK STEAKS aber lange Zeit leider nur für die Gulasch oder Wurstherstellung verwendet. Bei Fullblood Wagyus ist die Marmorierung herausragend und es ist besonders geschmacksintensiv.

In Frankreich wird das FLANK STEAK "Bavette de flanchet" genannt.

Location

Bauchlappen der Dünnung

Zartheit

Saftigkeit

Geschmacksintensität

Marmorierungsgrad

anspruchsvoll

Grillexpertise

Unser Tipp:

Wir würden es medium rare im Ganzen oder halbiert braten oder grillen. WICHTIG: Quer zur Faser aufschneiden.

Rezepte

Wagyu Spaghetti Carbonara

Wagyu Spaghetti Carbonara

Wagyu Spaghetti Carbonara

Wagyu Fleisch Samosas | Frühlingsrollen

Wagyu Fleisch Samosas | Frühlingsrollen

Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit stärkehaltigem Satoimo für den Kontrast, mit...

Wagyu Spaghetti Carbonara

Wagyu Spaghetti Carbonara

Wagyu Spaghetti Carbonara

Wagyu Fleisch Samosas | Frühlingsrollen

Wagyu Fleisch Samosas | Frühlingsrollen

Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit stärkehaltigem Satoimo für den Kontrast, mit dem Umami von Wagyu Fleisch und Maitake-Pilze.