Einkaufswagen
Schnellansicht
Login
Suchen Sie auf unserer Seite nach Produkten
Weitere

Mindestbestellwert: 100 € // Aktueller Zustellungstag: DONNERSTAG. Bestellungen, die bis Mittwoch um 9 Uhr eingehen, werden DONNERSTAG bis 12 Uhr zugestellt.


            
                Laden Sie das Bild in den Galerie-Viewer, Wagyu Teres Major Metzgerstück

            
                Laden Sie das Bild in den Galerie-Viewer, Wagyu Schulter Schema
Im Angebot

Fullblood Wagyu

TERES MAJOR

Stück

Gewicht ca. 225 g

Location: Vorderviertel auf dem Bugstück

Beschreibung: Ein weiterer Geheimtipp unter den speziellen Cuts. Das Teres Major ist sehr zart und saftig. Die kurzen Fasern und die feine Marmorierung sprechen für sich. Es ist zudem eine Rarität, jedes Wagyu hat nur 2 dieser kleinen Stücke.

Das Teres Major wird in Deutschland auch "Metzgerstück" oder "Flaches Filet" genannt. Die Übersetzung von Teres Major bedeutet übrigens wörtlich "großer Muskel". In den USA lautet die Bezeichnung "Shoulder Tender", sowie in Frankreich "Petit Tender".

Fleischgeschmack: mittel

Beschaffenheit: saftig und sehr zart

Zartheit: ★★✭☆
Saftigkeit: ★★✭☆
Geschmacksintensität: ★★★★☆
Marmorierungsgrad: ★★★✭☆
Grillexpertise:    mittel

 

Unser Tipp: Ob am Stück oder in Medaillons, das Teres Major ist ideal zum kurz grillen.

Größe
  • -€-21,40
  • Normaler Preis €21,40 €50,00 / 1000 g
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Grammgenaue Abrechnung

    Dieses Produkt wird tiefgekühlt geliefert.

    Lieferzeit 1-5 Werktage