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Wagyu Pfefferbeisser

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Unsere Fullblood Wagyu Pfefferbeisser, der zünftige Snack für zwischendurch.

Hergestellt als Mischung von unterschiedlichen Teilen des Rindes. Wir verwenden Teile sowohl vom Vorderviertel als auch vom Hinterviertel um den Fettgehalt zu justieren.

Die genaue Zusammenstellung bleibt natürlich unser Geheimnis, allerdings ist unsere Salami etwas fettiger, als herkömmlich erhältliche Variationen.

Die einzigen Inhaltsstoffe sind:

100% Fullblood Wagyu Fleisch sowie Salz und Pfeffer. Mehr nicht!

Das ist unserer Meinung nach der Grund für den ehrlichen Geschmack denn unser Motto lautet weniger ist mehr!

Den Rest erledigt die Natur. Wir räuchern unsere Pfefferbeisser und lassen sie anschließend noch hängen.

Es ist uns wichtig, dass unsere Pfefferbeisser aus echter Handarbeit kommen und nur in kleinen Mengen hergestellt werden. Unser Metzger misch sogar die Gewürze per Hand unter das Fleisch!

Location: aus verschiedenen erlesenen Cuts

4 Pfefferbeisser à ca. 50g

Fleischgeschmack: leicht pfeffrig

Beschaffenheit: grob, fest 

Unser Tipp:

Die Fullblood Wagyu Pfefferbeisser bei Raumtemperatur genießen, dadurch entfalten sie noch mehr Geschmack.

Inhaltsstoffe:

100% Fullblood Wagyu Rindfleisch, Salz & Pfeffer.

Rezepte