Die angebratenen Zwiebeln unterstreichen zusammen mit Muskatnuss den Geschmack vom Wagyu Rind in diesem Gericht, das heiß aus dem Ofen genossen werden kann.
Wagyu Kartoffelgratin
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Kategorie
Hauptgericht
Für Personen
2
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien
459
Die angebratenen Zwiebeln unterstreichen zusammen mit Muskatnuss den Geschmack vom Wagyu Rind in diesem Gericht, das heiß aus dem Ofen genossen werden kann.
Andre
Zutaten
-
Wagyu Burgerpatties / Hackfleisch 350 Gramm
Zwiebel 1/4 mittel (50 g)
Kartoffeln 2 (500g)
Milder Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
Salz & Pfeffer jeweils 2 Prisen
Muskatnuss 1 Teelöffel
Pflanzliches Öl 1 Teelöffel
Butter 4 Teelöffel
Milch 50 ml
Schlagsahne 40 ml
Salz 1/2 Teelöffel
Pfeffer 1 Prise
Soße
Anleitung
Hacken Sie die Zwiebel in Würfel. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Fügen Sie das Wagyu Hackfleisch hinzu und braten Sie das Wagyu Fleisch an, mischen Sie es mit der Zwiebel. Wenn das Wagyu Fleisch angebräunt ist, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schalten Sie die Hitze aus.
Kartoffeln schälen und vierteln. In einen Topf geben und die Kartoffeln mit reichlich Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Kartoffeln gut abtropfen lassen und durch ein Sieb streichen (oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken).
Fügen Sie die Saucenzutaten hinzu während die Kartoffeln noch heiß sind, beginnend mit der Butter, dann Milch, Sahne, Salz und Pfeffer. Gut durchmischen.
Eine Gratinform zur Hälfte der Kartoffelmasse füllen. Die gesamte Fleisch-Zwiebel-Mischung auf der Kartoffelstapmpf verteilen. Die restliche Hälfte der darüber verteilen.
Das Wagyu KArtoffelgratin mit geriebenem mildem Käse belegen ode rbestreuen und bei 200°C etwa 15 Minuten backen, bis die Oberseite schön gebräunt ist.
Rezept Anmerkungen
Der deutsche Klassiker, verfeinert durch Wagyu Fleisch. Die angebratenen Zwiebeln unterstreichen zusammen mit Muskatnuss den Geschmack vom Wagyu Rind Fleisch in diesem Gericht, das heiß aus dem Ofen genossen werden kann.
